CSK está aberto com doces maciços

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CSK, dos donos da Fatpour, dirige-se a famílias

Os comensais de Chicago adoram debater sobre a maioria dos tópicos de comida e bebida, mas a chegada da temporada de pátio muito breve da cidade é um motivo para todos comemorarem. Os locais não têm falta de oportunidades de beber ao ar livre para adultos, mas um local recentemente renovado com hambúrgueres e criações exageradas de milk-shake adiciona uma opção familiar ao mix de verão.

CSK, o mais recente local de Erik Baylis do Big Onion Tavern Group (Fatpour Tap Works), foi inaugurado no início de maio na 1224 W. Webster Avenue, próximo ao amado Floriole Cafe de Lincoln Park. Big Onion anteriormente chamava o espaço de Center Street Kitchen, um restaurante de bairro com tema de caridade. A Center Street foi inaugurada em outubro de 2019, poucos meses antes do início da pandemia. O negócio giraria para eventos privados ao longo dos anos, mas agora está aberto ao público com um toque distintamente voltado para crianças.

"Queríamos reservar um tempo para reagrupar e criar um conceito que realmente se encaixasse melhor no bairro com o tipo de comida que executamos melhor", escreve Baylis. "O resultado é um local de serviço rápido e à prova de recessão para qualquer pessoa, desde um grupo de crianças em idade escolar até uma família de cinco pessoas."

Consciente dos paladares ainda em desenvolvimento, o menu reproduz todos os sucessos familiares com opções como o CSK Burger, um hambúrguer prime smash de um quarto de libra (simples ou duplo) coberto com queijo americano, picles e cebolas cola. O CSK também serve sanduíches de frango, tenders, batatas fritas com gordura de carne e anéis de cebola. Os adultos podem pedir vinhos em taças e chopes.

Além de Floriole, o primeiro Sweet Mandy B's, o famoso comerciante de cupcakes, reside no quarteirão. Diante disso, Baylis sabe que não há limite de idade para quem gosta de doces. A CSK acha que o grupo mais jovem está particularmente entusiasmado com sua linha de sobremesas de sorvete soft, shakes clássicos, um milk-shake "monstro" maximalista. e sundaes. Submissões particularmente selvagens incluem o Breakfast of Champions Shake - um copo incrustado de Froot Loop cheio de sorvete de baunilha com Fruity Pebble, xarope de baunilha e marshmallows de cereais, repleto de Rice Krispies Treat, rosquinha em pó e uma torta de cereja Pop. Depois, há o CSK Bubble Bath Sundae, uma banheira em miniatura cheia de sorvete e coberta com coberturas. A equipe também planeja introduzir milkshakes rotativos mensais.

Aninhado perto da DePaul University, o CSK visa atrair casais, famílias e estudantes universitários com um pátio com capacidade para cerca de 50 pessoas, iluminado com luzes de cordas e decorado com paredes cobertas de hera. Espelhos vintage pendurados e poltronas criam uma sensação de interior e exterior, e os clientes podem se exercitar em dois balanços do pátio.

No interior, há uma sala de jantar moderna e arejada com novos toques, como um menu em uma parede de giz, obras de arte divertidas com tema de hambúrguer e letreiros de néon. Há assentos ao longo de um bar e em mesas baixas onde artistas iniciantes podem desenhar com giz de cera em papel pergaminho. O CSK continua a oferecer eventos privados dentro de sua Sapphire Room.

"Criamos uma atmosfera que acolhe todas as idades, donos de animais e apreciadores de comida", diz Baylis. “Conversando com tantos vizinhos nos últimos meses, ouvimos 'Isso é exatamente o que precisamos neste bairro!' e não poderíamos estar mais animados para abrir."

CSK Chicago, 1224 W. Webster Avenue, aberto das 11h às 21h de quarta a sábado, das 11h às 16h no domingo.

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