Luxo Art Nouveau em uma cidade turística da Estônia: Villa Ammende

Villa Multas

Foi uma loja de departamentos que fez de Hermann Leopold Ammende o homem mais rico da cidade costeira de Pärnu, na Estônia, e que lhe permitiu construir a mansão que agora leva seu nome. Mas enquanto a loja de departamentos certamente vendia produtos práticos, a casa do magnata balto-alemão tornou-se muito mais fantasiosa.

Construída muito rapidamente em 1905, Villa Ammende é uma joia do design art nouveau - como era a moda na época - e especificamente Jugendstil, um subconjunto do art nouveau focado em plantas, flores e outras formas da natureza. (É um estilo que descobri através de um colecionador francês no interior de Portugal, de todos os lugares.) Parece romântico, e por um bom motivo: Ammende precisava de um local para o casamento de sua amada filha única e determinou que nada na área era adequado.

Ele contratou o escritório de arquitetura Miertiz & Gerassimov em São Petersburgo (embora o arquiteto principal fosse finlandês e trabalhasse apenas na Rússia). Foi um afastamento do modernismo conservador favorecido pela multidão balto-germânica local e alinhado com as tendências da emergente burguesia nacional.

Um quarto de hóspedes

Mas você não precisa de uma aula de história da família, nem de história da arte, para apreciar a Villa Ammende. Com o passar dos anos, a sorte da família mudou e a villa foi alugada para uma família que administrava um cassino no andar térreo - um local de encontro para as elites locais, como o primeiro presidente da primeira República da Estônia, Konstantin Päts. Em 1940, a casa caiu nas mãos das autoridades militares russas. Durante a ocupação alemã, abrigou um cassino para os oficiais.

Os turistas desistiram de Pärnu durante a década de 1980, quando a União Soviética estava entrando em colapso. A casa ficou abandonada até 1995, quando dois empresários estonianos a compraram em meados da década de 1990, realizaram uma restauração completa com a ajuda de pesquisadores e arquivistas e a abriram como hotel e restaurante em 1999.

Como acontece com todas as boas histórias de origem hoteleira, houve momentos em que os proprietários foram chamados de loucos, que agora recontam com orgulho, tendo provado que seus críticos estavam errados. Eles pretendiam restaurá-lo ao estado exato em que estava 110 anos antes (depois que os soviéticos haviam removido a maioria dos elementos art nouveau). Pisos e esquadrias foram parcialmente restaurados com materiais e detalhes antigos, e pinturas foram restauradas com tintas de giz.

O jantar pode ser servido nos quartos

Depois de mais uma renovação em 2020, os 13 quartos da villa principal e outros 6 numa segunda casa no jardim são generosos em tamanho e decorados com confortos. Junto com os espaços públicos, eles estão cheios de pinturas art nouveau em paredes e tetos, xilogravuras robustas nas faixas de umbrais, lustres majestosos, decoração em gesso e fornos envidraçados imponentes.

O meu tinha um lindo sofá curvilíneo de veludo azul com encosto de madeira, uma luminária de chão com graciosos detalhes de metal que lembram crisântemos e uma enorme banheira de hidromassagem triangular no banheiro. Sendo este um país nórdico, os outros quartos têm as suas próprias saunas.

Cada quarto tem uma mesa de jantar e, quando os hóspedes chegam, encontram-na com louças e cristais, caso optem por jantar com privacidade. O andar de baixo é apenas um pouco menos intimista, com um punhado de mesas espalhadas em salões separados, que são conhecidos pela cor da tinta nas paredes. Um deles tem uma mesa em uma pequena plataforma dentro de uma janela panorâmica arredondada.

Uma das salas de jantar

A experiência pega uma página de um livro de receitas do início do século XX. “Quando uma pessoa está chateada, zangada, por algum motivo, mal-humorada ou, em outras palavras, assustada”, afirma, “deve-se considerar adiar a refeição até que um humor melhor seja alcançado”.

De qualquer forma, é provável que a comida de alta qualidade e sem complicações melhore o humor da pessoa. É local e sazonal e tudo isso, mas também é à la carte, um alívio bem-vindo da sobrecarga de informações de um menu de degustação. O menu rigorosamente editado muda semanalmente, mas geralmente inclui coisas como "cappuccino" (sopa cremosa) de batata e espinafre com poleiro salgado, lagostim e ovas de truta e linguado com creme de peixe defumado e maionese de estragão.